Avainsana-arkisto: resepti

Tänään lautasella: nokkoskeittoa

Julkaistu: 02/05/2014 | Kirjoittanut: Vihreä puutarhuri

Ensimmäiset nokkoset ovat jo poimintakelpoisia Etelä-Suomessa. Kevään pikkunokkoset ovat sadon herkullisin osa. Niinpä meillä kattilassa kiehuu kohta nokkoskeitto pinaattikeiton tutulla reseptillä. Suomen Luonto -lehti kertoo sivuillaan nokkosen terveyseduista ja käytöstä. Ruoaksi kasvia käytetään pinaatin tapaan. Ensin lehdet huuhdellaan huolellisesti, sitten ryöpätään … Lue loppuun →

Kategoria(t): Metsä, Puutarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , | 2 kommenttia

Kausiruokaa talvella: juuresherkkuja ja sitrushedelmiä

Julkaistu: 30/01/2014 | Kirjoittanut: Vihreä puutarhuri

Sesonkien mukaan ruokaillessa syödään sitä, mikä on parasta juuri nyt. Kesällä on helppo poimia kauden retiisit, mansikat ja herneet omasta penkistä tai torilta. Mikä on kausiruokaa Suomen talvessa? Kotimaista sesonkiruokaa ovat hyvin säilyvät juurekset, perunat, kaali, sipuli sekä pavut ja … Lue loppuun →

Kategoria(t): Hyötytarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , , , , | Yksi kommentti

Syksyn viimeinen kabocha

Julkaistu: 09/12/2013 | Kirjoittanut: Vihreä puutarhuri

Talvikurpitsa ’Sweet Mama’ oli kovin nimensä mukainen, kun tein siitä herkullista kurpitsamuusia. Hyötykasviyhdistyksen siemenistä kasvatettu taimi tuotti (kaupunkikodin vähäiseksi jääneellä hoidolla) vain yhden puolentoista kilon kurpitsan. Korjasimme sen talteen syksyn ensimmäisten pakkasten uhatessa. Jääkaapissa kokonaisena säilytettynä se pysyi erittäin hyvänä … Lue loppuun →

Kategoria(t): Hyötytarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , , | Yksi kommentti

Ympäristöystävällistä herkuttelua (sis. suklaata)

Julkaistu: 30/10/2013 | Kirjoittanut: Vihreä puutarhuri

Oman hyötytarhan tuoreet vihannekset ja juurekset innostavat kasviskokkailuun. Jos kurpitsapenkki on tuottanut runsaasti kesäkurpitsaa, kekseliäisyys lisää maittavuutta kun kurpitsaa päätyy niin keittoihin, pastakastikkeeseen, paistoksiin kuin suklaakakkuunkin (erityinen suosikkini! Oma kesäkurpitsa-suklaakakkureseptini on Länsi-Savo-lehdestä, mutta muistuttaa tätä Kasvimaa kaupungissa -blogin Frantsilan yrttitilan … Lue loppuun →

Kategoria(t): Hyötytarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , , | Kommentoi

Herkkua puutarhasta: puolivilli munakas

Julkaistu: 10/06/2013 | Kirjoittanut: Vihreä puutarhuri

Vuohenputken ja ruohosipulin yhdistelmästä syntyy puolivillivihannes-munakas. Herkullista pikaruokaa! (Ohje kahdelle) 4 (luomu)munaa n. 0,5 dl maitoa ripaus yrttisuolaa (esim. Herbamare) TAI suolaa 1 tl yrttisekoitusta kynteli-sitruunamelissa-ruohosipuli (Heikkilän kasvismauste) 1 tl oliivi- tai rypsiöljyä kourallinen melko nuoria vuohenputken lehtiä huuhdottuna ruohosipulia … Lue loppuun →

Kategoria(t): Hyötytarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , | Kommentoi

Puutarhavinkit suoraan Ruotsista (Trädgårdsonsdag)

Julkaistu: 09/06/2013 | Kirjoittanut: Vihreä puutarhuri

Hyvien puutarhavinkkien, musiikin ja ruoan ystäville Puutarhakeskiviikko on juuri omiaan. Yle lähettää tällä hetkellä 2012 valmistuneita jaksoja, jotka ovat kuukauden ajan lähetyksen jälkeen katsottavissa Areenassa. Ohjelmien aiheista innostuneille suosittelen lämpimästi SVT:n sivuja, joille on kerätty nyt Suomessa lähetettävien ohjelmien puutarhavinkit … Lue loppuun →

Kategoria(t): Puutarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , | Yksi kommentti