Aihearkisto: Ruokaa puutarhasta

Hyötykasviyhdistyksen tiistai-teemaillat alkavat huomenna 2.6.

Hyötykasviyhdistys tarjoaa koko kesän puutarhatietoa tiistai-iltaisin Annalan puutarhassaan Helsingissä. Teemakahvilat aloittavat huomenna 2.6.15 klo 18 villien vihannesten parissa. Illat ovat kaikille avoimia. Yhdistys kehottaa varaamaan mukaan kahvirahaa — talkooiltoina 30.6. ja 28.7. osallistujille tarjotaan ilmaiset kahvit. Tiedot tapahtumista: Annalan puutarha, … Lue loppuun

Kategoria(t): Hyötytarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , | Kommentoi

Härkäpavut, eläimet ja ihmiset – kuka syö kenet?

Härkäpavut kypsyvät takapihan penkissä. Tuoreeltaan niitä on voinut hyvin jo syödä, tuleentumista pitää vielä odottaa. Pihan pikkusato menee kyllä enimmäkseen suoraan syöntiin. Suuremman luokan viljelystä luin päivän Helsingin Sanomista (13.8.14). Artikkelissa kerrottiin vierailusta Tapani Koskelan luomuhärkäpapupelloilla Porvoossa. Kotimaisten peltojen härkäpavut … Lue loppuun

Kategoria(t): Puutarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , | Kommentoi

Tänään lautasella: nokkoskeittoa

Ensimmäiset nokkoset ovat jo poimintakelpoisia Etelä-Suomessa. Kevään pikkunokkoset ovat sadon herkullisin osa. Niinpä meillä kattilassa kiehuu kohta nokkoskeitto pinaattikeiton tutulla reseptillä. Suomen Luonto -lehti kertoo sivuillaan nokkosen terveyseduista ja käytöstä. Ruoaksi kasvia käytetään pinaatin tapaan. Ensin lehdet huuhdellaan huolellisesti, sitten ryöpätään … Lue loppuun

Kategoria(t): Metsä, Puutarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , | 2 kommenttia

Hamppua kahviin?

Itä-Suomen yliopiston tutkimuksen mukaan monityydyttymättömien rasvahappojen saanti ruoasta ja kohtuullinen kahvin juonti pienentävät riskiä sairastua dementiaan. Tässä molemmat terveystekijät yhdistävä näppärä ratkaisu: kotimaisista hampunsiemenistä jauhettu maito, jolla saa omasta mielestäni parhaan maun maitokahviin. Kasvimaidot ovat Helsingin Sanomienkin mukaan trendikkäitä. Hamppu on … Lue loppuun

Kategoria(t): Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , | Kommentoi

Kasvikunnan antimia puutarhasta ja pellolta

Kasvikunnan tuotteiden lisääminen ruokapöytään on hyväksi niin talvella kuin kesälläkin. Vastajulkaistujen suomalaisten ravitsemussuositusten mukaan kasviksia, marjoja ja hedelmiä on hyvä syödä runsaasti, ainakin puoli kiloa päivässä. Myös kasvissyöntiin kannustetaan: Tutkimusten mukaan kasvisruokavaliota noudattavilla esiintyy vähemmän lihavuutta, sydän- ja verisuonisairauksia sekä … Lue loppuun

Kategoria(t): Puutarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , | Kommentoi

Näin eksoottiset ja tutut hedelmät ja vihannekset kasvavat

Millainen puu on kaakao? Kasvaako maapähkinä maassa? Avokado on ikkunallamme kasvanut jo parimetriseksi honteloksi puuksi. Satoa siitä tuskin saadaan, mutta kasvua on ollut hauska seurata siemenestä lähtien. Vaikkei kaikkia kiinnostavia hedelmiä voikaan kasvattaa täkäläisissä oloissa, on mielenkiintoista tutustua ”kaupan hedelmien” … Lue loppuun

Kategoria(t): Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , | Kommentoi

Kausiruokaa talvella: juuresherkkuja ja sitrushedelmiä

Sesonkien mukaan ruokaillessa syödään sitä, mikä on parasta juuri nyt. Kesällä on helppo poimia kauden retiisit, mansikat ja herneet omasta penkistä tai torilta. Mikä on kausiruokaa Suomen talvessa? Kotimaista sesonkiruokaa ovat hyvin säilyvät juurekset, perunat, kaali, sipuli sekä pavut ja … Lue loppuun

Kategoria(t): Hyötytarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , , , , | Yksi kommentti