Aihearkisto: Ruokaa puutarhasta

Hyötykasviyhdistyksen tiistai-teemaillat alkavat huomenna 2.6.

Julkaistu: 01/06/2015 | Kirjoittanut: Vihreä puutarhuri

Hyötykasviyhdistys tarjoaa koko kesän puutarhatietoa tiistai-iltaisin Annalan puutarhassaan Helsingissä. Teemakahvilat aloittavat huomenna 2.6.15 klo 18 villien vihannesten parissa. Illat ovat kaikille avoimia. Yhdistys kehottaa varaamaan mukaan kahvirahaa — talkooiltoina 30.6. ja 28.7. osallistujille tarjotaan ilmaiset kahvit. Tiedot tapahtumista: Annalan puutarha, … Lue loppuun →

Kategoria(t): Hyötytarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , | Kommentoi

Härkäpavut, eläimet ja ihmiset – kuka syö kenet?

Julkaistu: 13/08/2014 | Kirjoittanut: Vihreä puutarhuri

Härkäpavut kypsyvät takapihan penkissä. Tuoreeltaan niitä on voinut hyvin jo syödä, tuleentumista pitää vielä odottaa. Pihan pikkusato menee kyllä enimmäkseen suoraan syöntiin. Suuremman luokan viljelystä luin päivän Helsingin Sanomista (13.8.14). Artikkelissa kerrottiin vierailusta Tapani Koskelan luomuhärkäpapupelloilla Porvoossa. Kotimaisten peltojen härkäpavut … Lue loppuun →

Kategoria(t): Puutarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , | Kommentoi

Tänään lautasella: nokkoskeittoa

Julkaistu: 02/05/2014 | Kirjoittanut: Vihreä puutarhuri

Ensimmäiset nokkoset ovat jo poimintakelpoisia Etelä-Suomessa. Kevään pikkunokkoset ovat sadon herkullisin osa. Niinpä meillä kattilassa kiehuu kohta nokkoskeitto pinaattikeiton tutulla reseptillä. Suomen Luonto -lehti kertoo sivuillaan nokkosen terveyseduista ja käytöstä. Ruoaksi kasvia käytetään pinaatin tapaan. Ensin lehdet huuhdellaan huolellisesti, sitten ryöpätään … Lue loppuun →

Kategoria(t): Metsä, Puutarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , | 2 kommenttia

Hamppua kahviin?

Julkaistu: 20/03/2014 | Kirjoittanut: Vihreä puutarhuri

Itä-Suomen yliopiston tutkimuksen mukaan monityydyttymättömien rasvahappojen saanti ruoasta ja kohtuullinen kahvin juonti pienentävät riskiä sairastua dementiaan. Tässä molemmat terveystekijät yhdistävä näppärä ratkaisu: kotimaisista hampunsiemenistä jauhettu maito, jolla saa omasta mielestäni parhaan maun maitokahviin. Kasvimaidot ovat Helsingin Sanomienkin mukaan trendikkäitä. Hamppu on … Lue loppuun →

Kategoria(t): Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , | Kommentoi

Kasvikunnan antimia puutarhasta ja pellolta

Julkaistu: 12/02/2014 | Kirjoittanut: Vihreä puutarhuri

Kasvikunnan tuotteiden lisääminen ruokapöytään on hyväksi niin talvella kuin kesälläkin. Vastajulkaistujen suomalaisten ravitsemussuositusten mukaan kasviksia, marjoja ja hedelmiä on hyvä syödä runsaasti, ainakin puoli kiloa päivässä. Myös kasvissyöntiin kannustetaan: Tutkimusten mukaan kasvisruokavaliota noudattavilla esiintyy vähemmän lihavuutta, sydän- ja verisuonisairauksia sekä … Lue loppuun →

Kategoria(t): Puutarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , | Kommentoi

Näin eksoottiset ja tutut hedelmät ja vihannekset kasvavat

Julkaistu: 05/02/2014 | Kirjoittanut: Vihreä puutarhuri

Millainen puu on kaakao? Kasvaako maapähkinä maassa? Avokado on ikkunallamme kasvanut jo parimetriseksi honteloksi puuksi. Satoa siitä tuskin saadaan, mutta kasvua on ollut hauska seurata siemenestä lähtien. Vaikkei kaikkia kiinnostavia hedelmiä voikaan kasvattaa täkäläisissä oloissa, on mielenkiintoista tutustua ”kaupan hedelmien” … Lue loppuun →

Kategoria(t): Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , | Kommentoi

Kausiruokaa talvella: juuresherkkuja ja sitrushedelmiä

Julkaistu: 30/01/2014 | Kirjoittanut: Vihreä puutarhuri

Sesonkien mukaan ruokaillessa syödään sitä, mikä on parasta juuri nyt. Kesällä on helppo poimia kauden retiisit, mansikat ja herneet omasta penkistä tai torilta. Mikä on kausiruokaa Suomen talvessa? Kotimaista sesonkiruokaa ovat hyvin säilyvät juurekset, perunat, kaali, sipuli sekä pavut ja … Lue loppuun →

Kategoria(t): Hyötytarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , , , , | Yksi kommentti

Chilin ystäville: kasvatusta ja kirjallisuutta

Julkaistu: 17/01/2014 | Kirjoittanut: Vihreä puutarhuri

Johanna Sinisalon synkkä mutta koukuttava kirja Auringon ydin herättää väistämättä orastavan kiinnostuksen chiliä kohtaan. Syksyllä ilmestyneen kirjan vaihtoehtoisessa nyky-Suomessa chilin kapsaisiini luetaan vaarallisiin nautintoaineisiin ja on siksi kielletty yhdessä alkoholin, nikotiinin ja kofeiinin kanssa. Kapsaisiinin — eli esimerkiksi habaneroa sisältävän … Lue loppuun →

Kategoria(t): Hyötytarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , , | Kommentoi

Syksyn viimeinen kabocha

Julkaistu: 09/12/2013 | Kirjoittanut: Vihreä puutarhuri

Talvikurpitsa ’Sweet Mama’ oli kovin nimensä mukainen, kun tein siitä herkullista kurpitsamuusia. Hyötykasviyhdistyksen siemenistä kasvatettu taimi tuotti (kaupunkikodin vähäiseksi jääneellä hoidolla) vain yhden puolentoista kilon kurpitsan. Korjasimme sen talteen syksyn ensimmäisten pakkasten uhatessa. Jääkaapissa kokonaisena säilytettynä se pysyi erittäin hyvänä … Lue loppuun →

Kategoria(t): Hyötytarha, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , , | Yksi kommentti

Kaupunkisienestyksen erikoisuuksia

Julkaistu: 20/11/2013 | Kirjoittanut: Vihreä puutarhuri

Suppilovahverot kasvavat vielä iloisesti marraskuisessa metsässä. Aiemman sieniretken tapaan muita kuin suppiksia ei juuri näkynyt. Tällä kertaa retkeilin Helsingin keskuspuistoissa Paloheinässä, bussimatkan päässä. Suppilovahveroiden tapaan suuntasin koiran kanssa tuoreeseen kuusikkoon. Sienimielessä kaupunkimetsää kannattaa lähestyä eri tavoin kuin harvojen kulkemia sienimaastoja. … Lue loppuun →

Kategoria(t): Metsä, Ruokaa puutarhasta | Avainsanat: , , , , , , | Kommentoi